Newssantara.com merupakan momen yang dinantikan oleh banyak orang karena selain bisa berkumpul bersama keluarga, juga dapat menikmati hidangan lezat. Selama Idul Adha, seringkali hidangan yang disajikan adalah semur atau sate . Namun, kali ini akan berbagi kambing kecap pedas ala Ade Koerniawan yang sangat enak.

Kambing kecap pedas adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. ini sangat mudah dibuat. Kamu dapat membeli di pasar atau menggunakan yang dibagikan.

Scroll Untuk Lanjut Membaca

Kambing kecap pedas biasanya disajikan hangat dan disantap bersama nasi putih. Rasanya yang pedas, gurih, dan manis memberikan hidangan ini kelezatan yang khas.

Berikut adalah cara dan resep membuat kambing kecap pedas yang sangat enak:

Bahan-bahan membuat kambing kecap pedas:

  • 1/2 kg kambing
  • 2 liter air (untuk presto)
  • 1/2 sendok makan garam
  • 5 kapulaga
  • 2,5 bunga lawang
  • 1/2 sendok makan jintan
  • 2 daun salam
  • 3 pcs cengkeh
  • 1 buah kayumanis
  • 35 gram bawang daun
  • 45 gram cabai rawit
  • 30 gram bawang putih
  • 3 gram daun jeruk
  • 1 centong kaldu rebusan kambing
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kaldu jamur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan margarin

Cara membuat kambing kecap pedas:

  1. Pertama, sangrai bumbu rempah sebentar saja.
  2. Potong daging kambing menjadi kotak-kotak.
  3. Setelah rempah sangrai sudah wangi, matikan api.
  4. Siapkan panci presto, masukkan bumbu rempah yang sudah disangrai, kemudian masukkan potongan daging kambing dan tambahkan 1 sendok makan garam.
  5. Presto daging kambing selama 30-45 menit hingga matang.
  6. Potong bawang putih, iris cabai rawit, tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk, dan masukkan daging kambing yang sudah dipresto.
  7. Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, aduk rata, lalu tambahkan cabai, daun bawang yang sudah dipotong, dan masukkan margarin.
  8. Aduk hingga matang merata, lalu matikan kompor dan sajikan.

Hidangan ini akan memberikan kepuasan bagi pecinta makanan pedas dan penggemar daging kambing.(*)