Newssantara.com – telah tiba. Berarti saatnya untuk menyiapkan beberapa Makanan Favorit untuk anggota keluarga dan tetangga juga.

Idul Adha identik dengan hidangan dan . Oleh karena itu, wajar jika hidangan yang sebagian besar dibuat dari olahan.

Scroll Untuk Lanjut Membaca

Biasanya, Makanan Favorit ketika Idul Adha yang terlintas dalam pikiran adalah berbagai kare dan beberapa resep sate. Bahkan, ada banyak resep olahan lain yang cocok untuk hidangan selama Idul Adha.

Masih bingung untuk menyiapkan masakan buatan sendiri untuk waktu Idul Adha, maka tidak perlu repot. Kami memberikan gagasan tentang 5 di Idul Adha yang bisa menjadi rekomendasi untuk momen istimewa ini.

Tentu saja, resep-resep ini sangat cocok dan harus di rumah selama perayaan Idul Adha. Dijamin persatuan akan semakin hangat dengan berbagai hidangan.

Berikut 5 Resep Makanan Favorit Yang Harus Ada Di Idul Adha :

1.Resep Gulai daging sapi

Bahan resep Gulai daging Sapi :

  • 500 gram sapi
  • 500 ml santan
  • 3 cm lengkuas diiris tebal
  • 2 batang serai
  • 2 butir cengkeh
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 5 lembar daun salam
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu halus

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 5 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sendok makan ketumbar sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh jintan sangrai

Cara Membuat Kare Sapi

  1. Rebus Daging hingga empuk, lalu angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan wajan, masukkan seluruh bumbu halus, lalu tumis hingga wangi. Tambahkan serai, cengkih, dan daun salam, masak hingga layu.
  3. Tuangkan sisa air rebusan daging. Tambahkan garam, gula, dan merica, lalu aduk seacara merata.
  4. Masukkan daging dan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak sampai bumbu meresap dan santan mengental.
  5. Matikan kompor. Gulai Sapi siap disajikan.

2. Resep Rendang Padang

Bahan Resep Rendang Padang

  • Daging sapi 1kg
  • Santan kental 1,5 liter
  • Serai 5 batang
  • Kayu manis 10 cm
  • Pala ½ butir
  • Asam kendis 1 keping
  • Cengkeh 7 butir
  • Kapulaga 9 butir
  • Bunga lawing 2 buah
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Daun salam 5 lembar
  • Daun jeruk 7 helai
  • Bawang putih 9 siung
  • Bawang merah 20 butir
  • Cabai merah keriting 100 gram
  • Jahe 1 buah
  • Lengkuas muda 1 buah
  • Kayu manis 5 cm
  • Garam 2 sdt

Cara Membuat Rendang Padang

  1. Blender bawang, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengeng, serai yang bagian putihnya, kayu manis, dan garam ditarik/dicampur. Menyisihkan.
  2. Potong daging sapi menjadi kotak.
  3. Rebus santan dalam wajan. Masukkan rempah -rempah di dalam wajan. Masak dan terus aduk sampai santan melepaskan minyak.
  4. Masukkan potongan daging sapi ke dalamnya. Masak dan aduk sampai dagingnya terlihat empuk.
  5. Siapkan mangkuk/wadah, masukkan rendang ke dalamnya. Taburkan dengan bawang goreng di atasnya.
  6. Rendang Padang siap disajikan.

3. Resep Sate Ayam Madura

Bahan Sate Ayam Madura

  • Daging ayam fillet, potong dadu 400 gram
  • Jeruk nipis ½ buah
  • Bawang putih yang sudah dihaluskan 3 siung
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Kacang tanah yang sudah digoreng dan ditumbuk halus 150 gram
  • Daun jeruk yang sudah disobek-sobek 3 lembar
  • Kecap manis 3 sdm
  • Gula merah yang diserut halus 1 sdm
  • Garam 1sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Air 500 ml
  • Minyak 2 sdm
  • Cabai merah keriting 4 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri yang sudah disangrai 3 butir
  • Margarin 2 sdm
  • Cabai rawit
  • Lontong

Cara Membuat Sate Ayam Madura

  1. Peras jeruk nipis dan ambil airnya, haluskan bawang putih, dan tambahkan bubuk merica sebagai bahan perendaman ayam.
  2. Lapisi potongan ayam dengan bahan perendaman ayam, lalu simpan di lemari es.
  3. Campurkan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan hazelnut yang telah dipanggang.
  4. Tumis rempah -rempah sebelumnya dengan kacang goreng yang telah digoreng dan ditumbuk halus, daun jeruk yang telah robek, kecap manis, gula merah dicukur, garam, dan gula.
  5. Tuang air, lalu masak sampai mengental dan lepaskan minyak. Jika demikian, maka hapus dan sisihkan.
  6. Keluarkan ayam dari lemari es, siapkan panggangan/terbakar untuk membakar sate ayam.
  7. Campur saus kacang, kecap manis, dan margarin untuk diaplikasikan pada ayam. Oleskan bumbu pada daging ayam.
  8. Bakar sate ayam dengan bolak -balik sehingga dimasak secara merata.
  9. Madura Chicken Satay siap dimakan.

4. Resep Sate Kambing Tegal

Bahan Resep Sate Kambing Tegal

  • 500 gr potong dadu (termasuk lemak)
  • Kecap manis
  • Margarin
  • 50 gram buah nanas (parut halus)
  • Kecap manis
  • 100 gr kacang tanah(goreng dan haluskan)
  • 10 cabe rawit merah
  • 2 buah tomat merah, potong kasar
  • 10 bawang merah, iris halus

Cara Membuat Sate Kambing Tegal

  1. Campur lada cabe, kecap manis, tomat merah dan bawang dengan ulekan. Tuang mangkuk kecil.
  2. Potong kambing ke dalam kotak, lalu cuci dengan air bersih yang mengalir sampai benar -benar bersih.
  3. Campur buah nanas parut halus, kecap manis dan kacang tanah yang sudah digoreng serta dihaluskan sebagai rempah-rempah.
  4. Campur bumbu pewarna dengan potongan daging kambing, aduk secara merata, diamkan selama 20 menit.
  5. Tempatkan daging kambing di tusuk sate. Potong daging dengan lemak untuk membuatnya indah.
  6. Rendamnya di nanas parut yang tersisa, bungkus dengan saus kacang, kecap, dan margarin.
  7. Siapkan bakaran dan bakar / masak sate sambil dibolak-balik sehingga matang secara merata.
  8. Sate kambing Tegal siap disajikan.

5. Resep Gulai Sapi Jawa

Bahan Resep Gulai Sapi Jawa

Bahan Utama

  • 350 gram daging sapi
  • 6 sendok makan santan kara

Bahan Bumbu Halus

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai keriting merah
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh bubuk pala
  • 1/2 sendok makan ketumbar

Bahan Bumbu Pelengkap

  • 1 batang serai digeprek
  • 2 cm lengkuas digeprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 butir cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/3 sendok makan merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 800 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Gulai Sapi Jawa

  1. Cuci daging hingga bersih, potong-potong, sisihkan dalam wadah.
  2. Ulek bahan bumbu sampai halus.
  3. Rebus daging sapi dalam air mendidih sebanyak 800 ml hingga empuk.
  4. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk hingga wangi.
  5. Masukkan daging sapi yang sudah direbus beserta airnya ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah disiapkan.
  6. Masukkan seluruh bahan bumbu pelengkap, diamkan hingga bumbu meresap ke dalam daging.
  7. Tambahkan 6 sendok makan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan menyatu dan bumbu mengental.
  8. Matikan api. Gulai sapi Jawa siap disajikan.