Newssantara.com – Semua orang menginginkan daging yang berkualitas ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) serta sesuai dengan jenis ternak yang diinginkan. Namun, seringkali sulit untuk membedakan daging sapi dan kerbau karena mereka terlihat hampir mirip dan memiliki kandungan nutrisi yang serupa.
Kami ingin berbagi tips cara cerdas untuk membedakan daging sapi dan kerbau agar dapat memilih dengan tepat. Selain itu, penting untuk mengetahui bahwa harga jual daging sapi dan kerbau berbeda, dan terkadang ada penjual yang tidak jujur yang menjual daging sapi sebagai daging kerbau atau sebaliknya, tergantung pada harga yang lebih tinggi. Hal ini membuat produk menjadi tidak “utuh” karena terjadi pencampuran atau penjualan yang tidak sesuai dengan spesifikasi produk, yang pada akhirnya dapat merugikan konsumen.
Daftar Isi :
Berikut adalah membedakan daging sapi dan daging kerbau yang perlu diperhatikan:
Warna:
Daging sapi memiliki warna merah cerah, sedangkan daging kerbau memiliki warna merah pekat yang cenderung gelap.
Tekstur:
Daging sapi cenderung lebih empuk dibandingkan dengan daging kerbau yang lebih liat.
Serat:
Serat pada daging kerbau lebih besar dan kasar dibandingkan dengan serat pada daging sapi.
Kandungan Lemak dan Kalori:
Daging sapi memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, sementara daging kerbau memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dan lebih sedikit.
Selain tips di atas, penting bagi konsumen untuk bertanya kepada penjual mengenai perbedaan harga antara daging kerbau dan sapi. Biasanya, daging kerbau dijual dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan daging sapi.
Dengan memperhatikan tips ini, diharapkan konsumen dapat membedakan antara daging sapi dan kerbau dengan lebih baik dan memilih daging yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi mereka.
Tim Redaksi